9 Makanan Tidak Boleh Dihangatkan Kembali

Apakah Anda termasuk salah satu yang memiliki kebiasaan menghangatkan makanan? Padahal ada beberapa makanan tidak boleh dihangatkan kembali

Baca Juga

Apakah Anda termasuk salah satu yang memiliki kebiasaan menghangatkan makanan? Padahal ada beberapa makanan tidak boleh dihangatkan kembali karena akan berdampak buruk pada kesehatan. Meskipun banyak alasan yang membuat kita semua untuk menghangatkan makanan namun kita harus memilah-milah dan melihat kondisi dari makanan terebut. Apakah layak untuk dihangatkan atau tidak?

Tujuan menghangatkan makanan tentunya dengan beragam alasan, yaitu ingin makanan tersebut tetap hangat dan enak dimakan, merubah masakan dari di kukus jadi di goreng, dan agar makan tetap awet atau tidak basi.

Memanaskan makanan itu artinya sama dengan memasak kembali sisa makanan yang masih ada. Namun bedanya saat menghangatkan makanan ini hanya membutuhkan waktu yang sebentar saja dan tidak perlu waktu lama, yang penting makanan sudah hangat.

Jika makanan dimasak ulang ini dimasak dalam waktu yang cukup lama atau waktunya sama dengan memasak makanan seperti sebelumnya, bakalan membuat masakan tersebut berubah bentuk, hancur bahkan rasanya juga akan berkurang. Selain rasanya yang berkurang, kandungan gizi pada masakan yang dimasak ulang atau dihangatkan tersebut akan berkurang.

9 Makanan Tidak Boleh Dihangatkan Kembali

Memanaskan kembali makanan adalah aktivitas yang terbiasa dilakukan hampir oleh semua ibu rumah tangga. Hal ini dilakukan adalah untuk menghemat waktu dan menghemat bahan-bahan makanan yang ada. Sehingga menjadi solusi praktis dalam menyiapkan makanan untuk keluarga.

Akan tetapi tidak semua makanan yang kita makan atau sebagai menu untuk keluarga bisa dihangatkan semua atau dimasak kembali. Ada beberapa makanan tifak boleh dihangatkan kemabli diantaranya yaitu:

1. Nasi

   Nasi yang dipanaskan kembali bagaikan bom waktu bagi perut Anda. Bakteri Bacillus cereus yang berkembang biak di nasi hangat dapat menyebabkan keracunan makanan, lengkap dengan diare, mual, dan muntah yang tak menyenangkan.

2. Telur

   Telur yang dipanaskan kembali bukan hanya kehilangan kelezatannya, tapi juga dapat menghasilkan senyawa berbahaya. Risiko keracunan makanan pun meningkat, jadi sebaiknya nikmati telur segar dan hindari memanaskan kembali sisa telur.

3. Daging Olahan

   Sosis dan bacon yang lezat ternyata menyimpan bahaya tersembunyi. Memanaskan kembali daging olahan dapat menghasilkan senyawa berbahaya yang meningkatkan risiko kanker. Lebih baik nikmati daging olahan segar dan hindari memanaskan kembali sisanya.

4. Jamur

   Jamur yang dipanaskan kembali dapat menghasilkan senyawa berbahaya yang berakibat fatal bagi kesehatan. Hindari memanaskan kembali jamur dan nikmati jamur segar untuk memastikan keamanan dan kelezatannya.

5. Minyak Zaitun

   Minyak zaitun yang dipanaskan kembali bagaikan racun bagi tubuh. Minyak zaitun yang kaya manfaat ini berubah menjadi senyawa berbahaya saat dipanaskan kembali. Gunakan minyak zaitun hanya untuk masakan dingin dan hindari memanaskan kembali untuk menjaga kesehatan Anda.

6. Kentang

   Pernahkah merasa perut Anda tidak nyaman setelah menyantap kentang goreng sisa kemarin? Ternyata, pati pada kentang yang dipanaskan kembali dapat berubah strukturnya menjadi lebih sulit dicerna, yang dapat mengganggu pencernaan Anda.

7. Daging Ayam

   Daging ayam memang lezat, tapi hati-hati! Memanaskan kembali ayam yang tidak disimpan atau dipanaskan dengan benar dapat menjadi sumber bakteri jahat. Lebih baik nikmati ayam segar dengan memasaknya langsung, daripada mengambil risiko keracunan makanan.

8. Sayuran Berserat Tinggi

   Brokoli, kembang kol, dan kacang polong, sayuran kaya serat ini ternyata juga bereaksi negatif saat dipanaskan kembali. Seratnya berubah struktur menjadi sulit dicerna, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung dan begah.

9. Bayam

   Bayam, si hijau kaya nitrat ini perlu diperlakukan istimewa. Nitrat pada bayam dapat berubah menjadi senyawa beracun jika dipanaskan kembali. Nikmati bayam segar atau rebus sekali saja untuk menghindari risiko kesehatan.

Memanaskan kembali makanan memang praktis, tapi jangan sampai membahayakan kesehatan. Perhatikan tips-tips di atas agar Anda dapat menikmati sisa makanan dengan aman dan nyaman.